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2004年11月20日

お弁当フライパン

k04.11.20 
朝お弁当作るとき、大きくて重いフライパンを持つと、手が震えるのは私だけでしょうか?(笑)

もともと、握力がないのに加え、朝なので体の機能がまだ動きだしてないからなのかもしれません。

朝だけでなく、このお弁当フライパン(16cm)はちょっとしたものを作るときに
とても使い勝手がよく、ひとり暮らしの方にも
ちょうどいいサイズだと思います。
両側に注ぎ口がついているので汁物が入れやすく、
結構深めなので少量なら揚げ物もOKです。

このフライパンは、私が尊敬してやまない栗原はるみさんの
ショップで売っているものです。札幌は丸井今井にありますが、
お近くにない場合は、楽天のクックパルさんでも販売してますよ。


raku2lunch at 18:25|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック キッチングッズ 

2004年11月19日

使いまわしレシピ

Y04.11.19 15日の「ひじきとゴボウの煮物」が再登場〜

●ひじきとゴボウのオムレツ
 割りほぐした卵に「ひじきとゴボウの煮物」(作りおき常備菜11/15参照)を入れて混ぜる。フライパンで形を作りながら焼く。すでに味がついているものなので、卵には何も味はつけませんでした。今回の常備菜は、冷凍しておいたものです。
 ちょっと卵が少なくて、ごぼう飛び出してしまいました(笑)

●キャベツとウインナーの洋風煮込み
 ざく切りにしたキャベツとウインナーを深めの鍋に入れ、水少々、顆粒コンソメ、塩、こしょう(できればあら挽き)、みりん少々で煮込む。キャベツから水分が出るので、水はあまり入れなくてもいいと思います。これも昨日夜に作ったもの。味がしみておいしい。

●じゃがいもの粉チーズ和え
 じゃがいもは洗って半分に切り、切り口を合わせてラップに包み、
 1個3分程度電子レンジでチン。乱切りにしてバター、粉チーズ、塩少々で味付け。
 バターはダイエット中なので、香りづけ程度にほんのかけらを。

リーフレタス&プチトマトが結構余って、すきまに入れてます。
らでぃっしゅぼーやのおかげで、この葉物の価格が高い中でも
たくさん頂いてます♪



raku2lunch at 18:49|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ●リニューアル前 

2004年11月18日

鶏のてり焼き弁当

Y04.11.18 本日は野菜の穀物が多いので、
ご飯類は抜きました。

●鶏のてり焼き
鶏もも肉をひと口大に切り、ビニール袋に
しょうゆ、お酒、みりんを入れ漬け込む。
(これは前日にやっておくと、ラクです)
フライパンで焼く。今日はつけあわせに
ししとうも一緒に焼きました。

●さつまいもの茶巾
さつまいもの皮をむき、水にさらしたあと
バター、砂糖、塩少々を入れ、やわらかくなる程度に
電子レンジでチン。(1本につき4,5分程度)
とり出してすりこぎなどでつぶし、
牛乳を加え、ラップでまるく包んで形をつくる。
そのままを1個、シナモンシュガーを
かけたものを1個作りました。これも、包むまでは
前日に作りました。

●チンゲン菜のナムル
チンゲン菜を電子レンジでチン。
ごま油、塩で味付け。ごまもかけました。

●サラダビーンズ
キドニービーンズ、ひよこまめなどが
一緒にパックで売っている煮豆に
ドレッシング(オリーブ油、レモン汁、塩)で
味付けしました。


raku2lunch at 07:49|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ●リニューアル前 

2004年11月17日

今ダイエット中です

タイトルにもあるように、『ダイエット』も
私がお弁当を作る理由のひとつになっています。

昔からどこか"ぽっちゃり"している私。
そこそこの?美意識からダイエットをして、
成功とリバウンドを何度繰り返してきたことか。

エステのようなところにも行きました。
食事療法もやりました。
でも、年齢を重ねるごとに(現在34歳)、
どんどん痩せずらい体質になっていきます。

これではいかーーーーーーん!!
これ以上太ったら、もうヤバイ!!と一念発起、
「生活改善ダイエット」(適当ネーミングですが)
を始めることにしました。

基本的に
 できるだけお金をかけない
方法で、今までの”太る生活”を見直していきます。


世の中には、本当にいろんなダイエットグッズや
サプリ、エステがありますよね。どれが一番なんて、わからない。

エステのお姉さんにすすめられるがままに
お金を使うのではなく、自分の選択で、どこまで痩せられるのか
試してみようと思います。

今現在から、-6kg が目標。

これを、来年2月までに達成したい!がんばるぞ〜〜



raku2lunch at 12:45|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ダイエット生活 

ホイコーロー風

Y04.11.17 ●豚肉とキャベツのホイコーロー風
 
ごま油をひいたフライパンに、豚肉を炒め
 色が変わったらザク切りにしたキャベツを
 入れ、さらに炒める。
 火が通ったら、合わせ調味料(味噌、しょうゆ
 みりん、豆板醤、オイスターソース)を入れ
 からませて出来上がり。
 中華風の炒め物は、合わせ調味料で
 手早く炒めます。これで時間も短縮。


●れんこんのゆかりふりかけ和え
 
れんこんを薄切りにして、電子レンジで1分チン。
ゆかりふりかけをまぶすだけ。このレシピは、脇雅世さんの
毎日・ムリなく・手早く・お弁当に出てました。

リーフレタスと、プチトマトで野菜満載のお弁当になりました。



raku2lunch at 09:59|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ●リニューアル前 
Profile
小飼ゆき

北海道フードマイスター・ベジフルビューティーセルフアドバイザーという資格をもっています。
旭山動物園で有名になった北海道旭川市出身・現在札幌市在住。
今年の秋に札幌市苗穂にあるマニアックな酒屋(通称:王子)に嫁ぎました。

独身時代は「15分で楽ラクお弁当」という野菜中心のお弁当ブログを書いてましたが
酒屋の嫁ということで、普段の野菜おかずのほか、
おつまみになる野菜レシピを発信していこうと思ってます。

珍しい野菜が大好き!
週末は珍しい野菜探しに、野菜直売所・八百屋をめぐっています。
あらゆる野菜を、いろんな味つけでおいしく楽しめるように
レシピを考えるのが好きです。
自称「野菜料理冒険家」です(笑)


コメントは、ブログのある方はお邪魔してお返事します。ブログのない方はこの場でお返事しますね。
いつも温かいコメント、ありがとうございます!
本当に励みになってます(^o^)

ご意見など頂けたらうれしいですm(_)m

raku2lunch@yahoo.co.jp
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麺好きが高じて妹と札幌中心に麺情報も発信しています〜
さっぽろ麺くいブログ2
紹介ありがとうございます


2011年5月10日付・北海道新聞の夕刊「わたしのお弁当」というコーナーの取材をうけました。
掲載紙面はこちらでどうぞ♪




2011年4月5日放送・STV(札幌テレビ放送)夕方の番組どさんこワイド179の「春のお弁当術」という取材をうけました。写真はリポーターの三好りささんと♪



















2010年4月20日放送・HTB(北海道テレビ)夕方の番組イチオシ!の「なんでも探検隊」コーナーの取材をうけました。柳田アナウンサーが私のレシピでお弁当を作ってくださいました。


















札幌発リアルライフマガジン「O.can(おきゃん)」の特集「だからこそ、お弁当」にて紹介されました。












クチコミポータルサイト・SHOOTIでイケてるブロガーとしてインタビューをうけました。私がお弁当ブログを始めたきっかけや、お弁当作りの裏側を語っています(^ ^);




















旭川市のフリーペーパー・ライナーネットワークで紹介されました











マイ★ブーム -My Yahoo!編集部ブログ-で紹介されました










livedoorの日替わりオススメBlogに紹介されました。


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