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2004年12月02日

途中経過です♪

このサイトで-6kgのダイエットを宣言してから、2週間がたちました。
現在、そこから-1.2kg落ちたところです。
この2週間のうちに生理があったりして、体重が落ちずらい時期での-1.2kgは、上出来ではないかと、我ながら思います。
普段から、そんなに食事も我慢することなくとっていますし、たまにお酒も飲みます。
(でも、数日に1回・1日ワイン1杯程度ですヨ。やはり飲みすぎはいけません。昨日は久しぶりに飲みに行って3杯飲んじゃいましたけど・・もともと酒豪なので・・)
ただ、我慢していないとはいえ、常にダイエットは意識しています。
食べることは我慢しないけれど、その種類と量(カロリーの高そうなものは避けるとか)には気をつけてます。
あと、普段の生活の中で、どれだけ動くことができるか。
なるべく階段を使う、できるだけ歩く、などささいなことの積み重ねが大事だと思います。

ダイエットは、3ヶ月くらい続けないとリバウンドしやすいそうです。
単品のダイエットを使うより、食生活を含む全体の生活パターンをやせる方向にもっていくことが大事だそうです。

と、ダイエット指導をしている龍先生がおっしゃっていました(^ ^);
うけうりかよ〜って感じですけど(笑)

龍先生は、ダイエットする心構えを教えてくれます。
私は3000円のメール講座を受けてみましたが、ダイエットに対する姿勢が正されたような気がします。無料メルマガもありますので、ご興味のある方はのぞいてみてください♪
きっと、目からウロコですよ〜

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raku2lunch at 07:01|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ダイエット生活 

2004年12月01日

ひさしぶりの玄米ごはん

Y04.12.01 ●かぼちゃのベーコン巻き
 かぼちゃはくし切りにして、電子レンジで加熱。すこし火が通ったところで、ベーコンの巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。バターを入れて焼くとコクが出るのですが、ダイエット中なので控えました。ぶなしめじのソテーも一緒に。

●ちくわ兄弟。
 今日の時間とお金の節約レシピ♪で。

●小松菜ととろろ昆布のあえもの
 小松菜は、水で洗ったあと、ラップにくるみ電子レンジで加熱。(我が家では3束で2分程度)冷たい水に入れ色止めを。食べやすい大きさに切り、とろろ昆布とめんつゆで味付け。

●玄米ごはん
 久しく玄米ごはんを食べてませんでした。たまに食べると、腸を掃除してくれるような感覚になるんですよ。これが病みつき?で、間隔をあけて玄米ごはんを食べます。

★前日までに用意したもの
 かぼちゃのベーコン巻きは、ベーコンを巻いたところまで前日に作りました。
かぼちゃは、最初の電子レンジの時に、完全に火を通さないこと。
(我が家では、画像の量のかぼちゃで2分弱程度)

あまり加熱してしまうとぽろぽろになり、扱いづらいです。



raku2lunch at 08:02|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ●リニューアル前 

ちくわ兄弟。

S04.12.01  節約レシピというからには、安い食材じゃないとね♪
ということで、今日はちくわの穴にわかめを細かく切ったものと、梅肉を詰めてみました。
穴があればふさいでしまう性格なので(笑)
お弁当のすきまがちょっとあいたときなんかにも、いろいろ詰めて利用できると思います。

ちくわは、我が家の近所のスーパーでは90円くらいで売っていて、お弁当以外にもよく使っています。先日豚肉と大根の煮物のちくわを入れてみたところ、肉とは違ったうまみが出て、おいしくできました。






raku2lunch at 07:50|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 節約レシピ 

2004年11月30日

ダイエット対策・こんにゃく登場

Y04.11.30 本日は、前日の準備が少なくてちょっと時間がかかりました。

●こんにゃくステーキ
 こんにゃくは、一度下ゆでします。全体に細かく切れ目をいれたあと、ひとくち大に切ります。フライパンで焼きつけ、みりん、しょうゆで味付け。仕上げに一味とうがらしをかけました。

●とりささみの梅焼き
 ささみは筋をとり、身の真ん中に切れ目を入れ、梅干しの種をとり包丁でたたいてペーストにしたものを、ささみの切れ目にのせ、グリルで焼く。

●ツナと白髪ねぎのあえもの
ザーサイを細く切ったものに、ツナ、白髪ねぎを合わせ、ごま油を少々かける。

●さつまいものはちみつ煮
さつまいもをひとくち大の乱切りにして、耐熱ボウルなどに入れ、砂糖、はちみつ、水を入れ電子レンジで加熱。(我が家ではさつまいも1/3本で3分程度)
さつまいもの甘みがあるので、砂糖、はちみつは少しでいいと思います。


★前日までの準備
昨日はこんにゃくのステーキを前もって作っていました。(前日の夜、こんにゃくの料理を作ったのでそのついでに。画像ではちょっと見えにくいですね)白髪ねぎはいつもの通り、野菜が届いたときに一気に作ってジッパー付きポリ袋に保存しています。

こんにゃくはダイエットの味方って、よく言いますよね。
確かにおなかにたまります。これからもこんにゃくレシピを追求?します!



raku2lunch at 08:33|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ●リニューアル前 

●馬路村のゆずポン酢

馬路村ゆずポン 最近、スーパーにも置いてあるところが増えてきたのが、高知県の馬路村で作られたこのゆずポン。妹が○越デパートの名産品売り場でバイトをしているので、全国のお取り寄せ食品が比較的簡単に手に入るのですが、中でもこれは我が家の食卓の定番中の定番となってしまいました。
とにかく、ゆずの香りが強い。果汁がおいしいので、ゆずポンがそのまま飲めるほど。(ちょっとおおげさ・私はGacktか?)
わが姉妹は豆腐(それも絹ごし)が大好きで、冷奴には必ずこれをかけます。豆腐とこのゆずポンだけで、薬味がなくてもどんどん食べてしまいます。

私はごま好きなので、練りごまにこのゆずポンを入れてごまだれを作ればさぞおいしいものができるだろう、と思って作ってみたら、
ゆずの香りの強さとゴマの香りがけんかして、どちらの風味もつぶれてしまったという苦い経験が・・他の調味料などを混ぜるときには、普通のポン酢、ゆずポンを使いましょう。

サラダには、このゆずポンに、べにばな油を少量入れてドレッシングにしたりします。もし、ほかにゆずポンの使い道を知っている方がいたら、教えてくださいね〜



raku2lunch at 07:29|PermalinkTrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お気に入り食材 
Profile
小飼ゆき

北海道フードマイスター・ベジフルビューティーセルフアドバイザーという資格をもっています。
旭山動物園で有名になった北海道旭川市出身・現在札幌市在住。
今年の秋に札幌市苗穂にあるマニアックな酒屋(通称:王子)に嫁ぎました。

独身時代は「15分で楽ラクお弁当」という野菜中心のお弁当ブログを書いてましたが
酒屋の嫁ということで、普段の野菜おかずのほか、
おつまみになる野菜レシピを発信していこうと思ってます。

珍しい野菜が大好き!
週末は珍しい野菜探しに、野菜直売所・八百屋をめぐっています。
あらゆる野菜を、いろんな味つけでおいしく楽しめるように
レシピを考えるのが好きです。
自称「野菜料理冒険家」です(笑)


コメントは、ブログのある方はお邪魔してお返事します。ブログのない方はこの場でお返事しますね。
いつも温かいコメント、ありがとうございます!
本当に励みになってます(^o^)

ご意見など頂けたらうれしいですm(_)m

raku2lunch@yahoo.co.jp
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麺好きが高じて妹と札幌中心に麺情報も発信しています〜
さっぽろ麺くいブログ2
紹介ありがとうございます


2011年5月10日付・北海道新聞の夕刊「わたしのお弁当」というコーナーの取材をうけました。
掲載紙面はこちらでどうぞ♪




2011年4月5日放送・STV(札幌テレビ放送)夕方の番組どさんこワイド179の「春のお弁当術」という取材をうけました。写真はリポーターの三好りささんと♪



















2010年4月20日放送・HTB(北海道テレビ)夕方の番組イチオシ!の「なんでも探検隊」コーナーの取材をうけました。柳田アナウンサーが私のレシピでお弁当を作ってくださいました。


















札幌発リアルライフマガジン「O.can(おきゃん)」の特集「だからこそ、お弁当」にて紹介されました。












クチコミポータルサイト・SHOOTIでイケてるブロガーとしてインタビューをうけました。私がお弁当ブログを始めたきっかけや、お弁当作りの裏側を語っています(^ ^);




















旭川市のフリーペーパー・ライナーネットワークで紹介されました











マイ★ブーム -My Yahoo!編集部ブログ-で紹介されました










livedoorの日替わりオススメBlogに紹介されました。


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