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2011年11月20日

ごぶさたです!リニューアル・お引っ越しのお知らせ

プロフィール
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すっかりご無沙汰しておりましたが、皆様お元気でしょうか?
お弁当ブログ「15分で楽ラクお弁当」を長らくご覧頂いた皆様
本当にありがとうございました。

おかげさまで、9月25日に結婚をしまして
札幌の中心部から、JRで一駅離れた苗穂という街で
お燗に合う日本酒やワインを中心としたマニアック酒屋(笑)
小飼商店の嫁になりました。

独身時代は、野菜中心のお弁当レシピをアップしてきましたが
これを機会に、ちょこっとリニューアルし、ブログをお引っ越ししました。

今までのブログのサブタイトル
「野菜たっぷり簡単レシピ」をメインにして、
これからは、野菜のおかずレシピに、
お酒に合う野菜のおつまみ「ベジつま料理」をご紹介しようと思います。

URLはこちら
http://rakuveggy.kogaisake.com/

ブックマークぜひよろしくお願いしますm(_)m

ちなみに現在は、私の仕事終わりが遅いため、
朝に夫と義母の夜ご飯を作っている生活です。
野菜中心のおかずを作っていますが、肉食女子の義母のために(^ ^)
最近では肉や魚も適度に入れた料理を作っています。

心機一転、今までのように毎日レシピアップとはいかないと思いますが、
日々の生活も含め、つれづれに書いていこうと思っています。


まずは復活のご報告まで。
どうぞまたお付き合いの程、よろしくお願いいたしますm(_)m

 



raku2lunch at 22:08|PermalinkComments(5)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お知らせ 

2011年08月31日

お弁当生活お休みします・ありがとう!弁当

6年半ありがとう!!弁当
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今日のお弁当のおかずは・・・

ボカドと長芋のわさびナンプラー酢

んごとにんじんのレーズンサラダ

んもとなすの煮物・がごめとうきびあん
です。



6年半続けてきた、お弁当生活を綴ったブログ・メルマガ。
結婚を来月に控え、とうとうお休みをすることにしました。
今日のお弁当おかず、並びが副菜からはじまっていますが、
頭文字で感謝を込め「あ・り・が・とう」弁当にしてみました(^ ^)
がんもとなすは、一緒に煮るとなすの色が移ってしまい
若干見た目が悪くなりますが(^ ^);
とうきびの色が華やかさを足してくれますね。
アボカドと長芋は、まったりアボカドだけど味はさっぱり。
りんごとにんじんのサラダは、甘さと塩気の絶妙な味わいです!
頭文字を無理矢理合わせたお弁当ではありますが(苦笑)
とてもやさしい味のお弁当になりました〜♪

 

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 08:45|PermalinkComments(9)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お弁当【豆類】 

2011年08月30日

かぶクミンドライトマト蒸し

かぶクミンドライトマト蒸し弁当
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今日のお弁当のおかずは・・・

●かぶと豆のクミンドライトマト蒸し

●おかひじきとピーマンのマスタード味噌あえ

●きゅうりとみょうがの海苔めんつゆあえ
です。



かぶって冬が旬ですが、夏場も大きなかぶが出回るんですよね。
今日はまるごと使って、クミンとドライトマトで蒸してみました。
市販のドライトマトはお湯で戻して使いますが
面倒だったので、粗いみじん切りに(^ ^);
蒸していくうちに、水分を吸っていくので、食べるときには
程よい柔らかさになってます。
トマトとまいたけで旨みたっぷり、クミンの香りがホワっと
鼻をくすぐります(^ ^)
水分も出にくいので、お弁当に向いてますよ♪

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 08:02|PermalinkComments(8)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お弁当【いも・根菜類】 

2011年08月29日

厚揚げ中華風そぼろ

厚揚げ中華風そぼろ
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今日のお弁当のおかずは・・・

●厚揚げ中華風そぼろ・マッシュポテト添え

●にんじんときゅうりのしそナンプラーサラダ
です。



今日はお休みの日のブランチです〜
ひき肉代わりに厚揚げを使った、
麻婆豆腐風な味つけのそぼろを作りました。
最初はごはんにかけようかと思ったのですが、前回も丼ものだったので、
今回はじゃがいもを電子レンジにかけてつぶした
簡単マッシュポテトの上にのっけてます。
ピリ辛なそぼろに、ほくほくじゃがいも。食欲あがります!

 

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:09|PermalinkComments(7)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お弁当【豆類】 

2011年08月26日

キャベツと豆腐のバルサミコ醤油丼

キャベツと豆腐のバルサミコ醤油丼弁当
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今日のお弁当のおかずは・・・

●キャベツと豆腐のバルサミコ醤油丼

●ゴーヤとスウィーピーのメープル味噌あえ

●切干大根とひじきの梅おろしあえ
です。



今回は肉体労働系の妹の分もお弁当を作ることになったので、
キャベツと豆腐でガッツリ系の丼を作ってみました。
豆腐は水切りをして、片栗粉をつけて焼いてから
調味料とからませたので、適度にとろみが出て、照りもいいですね☆
バルサミコと醤油の組み合わせは鉄板!
濃い味つけながら、後味さっぱりです〜

 

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 08:52|PermalinkComments(5)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック お弁当【豆類】 
Profile
小飼ゆき

北海道フードマイスター・ベジフルビューティーセルフアドバイザーという資格をもっています。
旭山動物園で有名になった北海道旭川市出身・現在札幌市在住。
今年の秋に札幌市苗穂にあるマニアックな酒屋(通称:王子)に嫁ぎました。

独身時代は「15分で楽ラクお弁当」という野菜中心のお弁当ブログを書いてましたが
酒屋の嫁ということで、普段の野菜おかずのほか、
おつまみになる野菜レシピを発信していこうと思ってます。

珍しい野菜が大好き!
週末は珍しい野菜探しに、野菜直売所・八百屋をめぐっています。
あらゆる野菜を、いろんな味つけでおいしく楽しめるように
レシピを考えるのが好きです。
自称「野菜料理冒険家」です(笑)


コメントは、ブログのある方はお邪魔してお返事します。ブログのない方はこの場でお返事しますね。
いつも温かいコメント、ありがとうございます!
本当に励みになってます(^o^)

ご意見など頂けたらうれしいですm(_)m

raku2lunch@yahoo.co.jp
*アットマーク、大文字にしています。メールいただける方は変更をお願いします。

麺好きが高じて妹と札幌中心に麺情報も発信しています〜
さっぽろ麺くいブログ2
紹介ありがとうございます


2011年5月10日付・北海道新聞の夕刊「わたしのお弁当」というコーナーの取材をうけました。
掲載紙面はこちらでどうぞ♪




2011年4月5日放送・STV(札幌テレビ放送)夕方の番組どさんこワイド179の「春のお弁当術」という取材をうけました。写真はリポーターの三好りささんと♪



















2010年4月20日放送・HTB(北海道テレビ)夕方の番組イチオシ!の「なんでも探検隊」コーナーの取材をうけました。柳田アナウンサーが私のレシピでお弁当を作ってくださいました。


















札幌発リアルライフマガジン「O.can(おきゃん)」の特集「だからこそ、お弁当」にて紹介されました。












クチコミポータルサイト・SHOOTIでイケてるブロガーとしてインタビューをうけました。私がお弁当ブログを始めたきっかけや、お弁当作りの裏側を語っています(^ ^);




















旭川市のフリーペーパー・ライナーネットワークで紹介されました











マイ★ブーム -My Yahoo!編集部ブログ-で紹介されました










livedoorの日替わりオススメBlogに紹介されました。


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